Dendengan berasal dari kata dasar dendeng (Bahasa Manado). Arti kata dendeng adalah daging yang digarami dan dikeringkan. Sedangkan dendengan adalah tempat atau lokasi pembuatan dendeng. Dahulu, dikelurahan yang sekarang bernama Dendengan adalah hutan yang dihuni banyak rusa, lalu diburu oleh pemburu dan dagingnya dibuat dendeng.